Представляем рецепт простого и вкусного салата, в основе которого лежит отварная свёкла. С каждым ингредиентом можно экспериментировать, создавая уникальные сочетания по своему вкусу. Этот салат особенно понравится любителям свёклы, которые ищут что-то новое для своего стола.
Секреты успешного салата
Рецепт этого салата подойдёт не только опытным поварам, но также заинтересует начинающих кулинаров, которые ещё только осваивают азы готовки. Вместо того чтобы зацикливаться на одинаковых вариантах, полезно открыть для себя новые способы приготовления блюд.
Как выбрать ингредиенты? Здесь можно гнаться за качеством, а можно дать волю фантазии. Отварная свёкла натирается на тёрке или нарезается кубиками, в зависимости от ваших предпочтений. Основные компоненты легко менять в процессе.
Что понадобится для рецепта
- Свёкла (отварная) — 300 г
- Грибы (свежие) — 300 г
- Сыр (тёртый) — 50 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Орехи — 50 г
Для начала в сковороде разогрейте растительное масло и поджарьте одну измельчённую луковицу до прозрачности. Затем добавьте нарезанные грибы (например, шампиньоны) и обжаривайте их с луком под крышкой на среднем огне примерно пять минут. После этого снимите крышку, увеличьте огонь, добавьте соль и перец, и готовьте, пока не испарится вся жидкость.
Как только грибы станут сухими, добавьте мелко нарезанные грецкие орехи и поджарьте их вместе с грибами в течение нескольких минут до лёгкой золотистости.
Теперь свёклу поместите в удобную миску. Смешайте её с грибами и орехами. По желанию можно добавить натёртый сыр — он придаст блюду дополнительную сливочность. Альтернативой сыру может стать чернослив, что тоже будет очень вкусно.
Заправьте салат одной столовой ложкой майонеза (или сметаны по желанию). Не забудьте попробовать и по необходимости добавить немного соли, чтобы свёкла не была пресной.
