Это блюдо, способное покорить сердца всех без исключения — простое, сытное и невероятно вкусное. Что удобно, его можно подавать как с гарниром, так и без него.
Ингредиенты для куриного блюда
Курица: 800 г
Соль: 1/2 ч.л.
Чёрный перец: по вкусу
Вода: 50 мл
Для соуса:
Луковица: 2 шт.
Сметана: 200 мл
Вода: 100 мл
Соль: 1/3 ч.л.
Чёрный перец: по вкусу
Укроп и петрушка: 1 ч.л.
Свежая зелень: по вкусу
Приготовление блюда
Для начала в сковороду добавляется растительное масло, затем укладывается курица и обжаривается с обеих сторон до золотистой корочки. После этого влить 50 мл воды, уменьшить огонь и тушить курицу примерно 20-25 минут, пока она полностью не приготовится.
Пока курица тушится, можно заняться соусом. Две крупных луковицы нарезаются кубиками и обжариваются на небольшом количестве растительного масла до мягкости и легкого золотистого цвета.
Теперь лук нужно измельчить блендером, добавить 200 мл сметаны, 1/3 ч.л. соли и специи по вкусу, такие как чёрный перец и сушёные укроп с петрушкой. Затем всё тщательно перемешать и влить 100 мл воды. Как только курица будет готова, заливается соусом и всё вместе тушится 10-15 минут. При желании свежую зелень можно добавить в самом конце. Это изысканное блюдо можно подавать как с гарниром, так и с рисом, что делает его по-настоящему универсальным для любого стола.
Полезные советы для кулинаров
- Как варить овощи: Овощи, растущие под землёй, кладите в холодную воду, а над землёй — в кипящую. Для вкусного бульона используйте холодную воду, а для насыщенных овощей — горячую.
- Устранение запаха капусты: Чтобы избавиться от сильного запаха во время варки капусты, добавьте в воду кусочек сахара.
Для освежения кулинарного репертуара стоит попробовать альтернативные идеи, такие как курица на капустной подушке или паприкаш из курицы. Эти блюда обещают доставить радость всей семье и разнообразить повседневное меню!
