Летняя пора приносит с собой не только солнечные дни, но и щедрые урожаи кабачков. Этот универсальный овощ по праву занимает почетное место на наших кухнях. Предлагаем вашему вниманию третью часть интересных рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню и порадовать родных кулинарными шедеврами.
Кабачковый кекс
Один из самых удивительных и простых рецептов – это кабачковый кекс, который не только невероятно вкусный, но и легко готовится. Секрет его нежности кроется в добавлении кабачка, который делает тесто мягким и ароматным.
Ингредиенты:
- Тертый кабачок – 200 г;
- Мука – 225 г;
- Разрыхлитель – 1 ч. л.;
- Сода – 0,5 ч. л.;
- Соль – 0,5 ч. л.;
- Корица – 1 ч. л.;
- Mускатный орех – 0,5 ч. л.;
- Яйца – 2 шт.;
- Сахар – 150 г;
- Растительное масло – 100 мл;
- Ванилин – щепотка;
- Грецкие орехи – 75 г;
- Шоколадные капли – 50 г.
Для глазури понадобится сахарная пудра, ванилин и молоко. Просто смешайте ингредиенты и выпекайте – этот кекс станет настоящим хитом на любом чаепитии!
Кабачковые вафли
Еще один интересный способ использовать кабачки – это вафли. Они не только вкусные, но и полезные, идеально подходящие как для завтрака, так и для перекуса.
Ингредиенты:
- Кабачки – 2 шт. (750-800 г);
- Яйца – 2 шт.;
- Молоко – 100 мл;
- Соль и перец – по вкусу;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Разрыхлитель – 1 ч. л.;
- Мука – 100 г;
- Зелень – по желанию.
Добавьте любимые специи и готовьте с удовольствием! Эти вафли порадуют вас своей хрустящей корочкой и нежной серединкой.
Кабачковая запеканка
Запеканка из кабачков – это отличный вариант для легкого ужина. Готовится она быстро и легко, а результат обязательно порадует всю семью.
Ингредиенты:
- Кабачки – 2 шт. (600 г);
- Лук – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Яйца – 4 шт.;
- Сыр – 120 г;
- Сметана – 130 г;
- Соль и перец – по вкусу;
- Мука – 3 ст. л.;
- Зелень – по вкусу.
Эти блюда не только разнообразят ваше повседневное меню, но и позволят с новым взглядом оценить привычные ингредиенты. Дайте волю фантазии и радуйте своих близких новыми кулинарными шедеврами!
