Этот постный хлеб способен не только порадовать вас своим вкусом, но и удивить гостей своим насыщенным ароматом. С его помощью можно легко разнообразить любое блюдо или просто наслаждаться им с маслом. Вот как его приготовить!
Ингредиенты
- Пшеничная мука (небеленая) – 250 г
- Вода – 175 мл
- Соль – 5 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Свежие дрожжи – 5 г
- Рубленая петрушка – 10 г
Приготовление
1. Для начала в глубокой миске объедините пшеничную муку и свежие дрожжи. Затем добавьте немного теплой воды и соль. Переложите тесто на поверхность, присыпанную мукой, и замешивайте его около 10 минут. После этого включите в тесто измельченный чеснок и мелко нарезанную петрушку, чтобы они равномерно распределились по всей массе, сообщает канал.
2. Переместите получившееся тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте его полотенцем и оставьте в тепле на 1-1,5 часа для подъема.
3. Разогрейте духовой шкаф до 250 градусов. Сформируйте из теста батон и выложите его на противень, предварительно застеленный пергаментом. Накройте тесто и дайте ему подняться еще 1 час.
4. Вставьте противень в духовку. Выпекайте хлеб первые 10 минут при температуре 250 градусов, затем снизьте до 210 градусов и продолжайте выпекать ещё 10 минут. После этого уменьшите температуру до 200 градусов и готовьте еще 15-20 минут, пока хлеб не зарумянится.
Когда хлеб будет готов, дайте ему остыть и подавайте к столу. Этот ароматный хлеб станет прекрасным дополнением к любому блюду!
