Эти конвертики с абрикосами станут настоящей находкой для любителей быстрой и вкусной выпечки. Хрустящее слоёное тесто в сочетании с сочными и ароматными абрикосами создаёт идеальный десерт для чаепития или просто для перекуса. Предлагаем приготовить эту простую, но удивительно вкусную закуску.
Что потребуется для конвертиков
- Слоёное тесто: 1 кг (можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое)
- Абрикосы: 500 г
- Сахар: 100 г
- Кукурузный крахмал: 20-30 г (в зависимости от сочности абрикосов)
- Яйцо: 1 шт. (для смазывания теста)
- Сахарная пудра: 1 ст. л. (для посыпки готового изделия)
Приготовление конвертиков
1. В небольшой миске смешать сахар и кукурузный крахмал, а затем добавить эту смесь к нарезанным абрикосам и аккуратно перемешать.
2. Слоёное тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт около 3 мм. Далее нарезать тесто на квадраты размером 10х10 см.
3. Сложите противоположные углы каждого квадрата к центру, формируя конвертик. Выложите все конверты на противень, предварительно застеленный пергаментом.
4. Смажьте поверхность конвертиков взбитым яйцом. В центр каждого конверта положите по одной столовой ложке абрикосов.
5. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах на протяжении 20-25 минут до золотистого цвета, обращая внимание на особенности своей духовки.
6. После выпекания перенесите готовые слойки на решётку и дайте им немного остыть. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой с помощью ситечка.
Теперь слоёные конвертики с абрикосами готовы порадовать вас и ваших близких!
