Как быстро приготовить восхитительную баклажанную икру

Ингредиенты на 4 порции:

• Баклажаны 5 штук
• Помидоры 3 штуки
• Чеснок 3 головки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Майонез 2 столовые ложки

Процесс приготовления:

1. Для начала, баклажаны тщательно промыть и сделать несколько проколов вилкой. Затем выложить их на противень.

2. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте баклажаны запекаться на 30 минут. Время запекания можно немного варьировать, главное, чтобы овощи стали мягкими и уменьшились в размерах.

3. Когда баклажаны будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Снимите кожицу, а далее подготовьте помидоры. Залейте их кипятком на несколько минут, чтобы облегчить процесс очистки.

4. В блендере или мясорубке соедините мякоть баклажанов, очищенные помидоры и чеснок. Перемолите до однородной массы.

5. На завершение, по вкусу поперчите и посолите, добавив немного майонеза для кремообразности.

Эта простая и быстрая закуска отлично дополнит любой стол. Если вам понравился рецепт, не забудьте поделиться им с друзьями в социальных сетях!