Ингредиенты на 4 порции:
- Баклажаны – 5 штук
- Помидоры – 3 штуки
- Чеснок – 3 головки
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Майонез – 2 столовые ложки
Процесс приготовления:
1. Для начала, баклажаны тщательно промыть и сделать несколько проколов вилкой. Затем выложить их на противень.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте баклажаны запекаться на 30 минут. Время запекания можно немного варьировать, главное, чтобы овощи стали мягкими и уменьшились в размерах.
3. Когда баклажаны будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Снимите кожицу, а далее подготовьте помидоры. Залейте их кипятком на несколько минут, чтобы облегчить процесс очистки.
4. В блендере или мясорубке соедините мякоть баклажанов, очищенные помидоры и чеснок. Перемолите до однородной массы.
5. На завершение, по вкусу поперчите и посолите, добавив немного майонеза для кремообразности.
Эта простая и быстрая закуска отлично дополнит любой стол. Если вам понравился рецепт, не забудьте поделиться им с друзьями в социальных сетях!
