Ленивый бризоль — отличный вариант для быстрого завтрака, который не уступает традиционным рецептам. Это блюдо порадует вас простотой приготовления и доступными ингредиентами. Начинку можно адаптировать в зависимости от содержимого вашего холодильника, что делает его универсальным.
Что понадобится для рецепта
- Основные ингредиенты: 2 яйца, 100 г фарша, 1 ст. ложка молока, 1/4 ч. ложки соли, черный перец – по вкусу.
- Для начинки: 150 г шампиньонов, 1 маринованный огурец, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 ст. ложка сметаны, 1/2 ч. ложки горчицы, соль и перец – по вкусу, 2-3 ст. ложки растительного масла.
Процесс приготовления
Начнем с начинки. Шампиньоны нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, посолив в конце. Маринованный огурец также нарезать кубиками. В миске соедините грибы и огурцы, добавьте сметану, выдавленный чеснок и горчицу. Перемешайте и добавьте тертый сыр, при необходимости попробуйте на соль.
Теперь переходим к основной массе. В отдельной миске взбейте яйца с фаршем, молоком, солью и перцем. Перемешайте до однородной консистенции. Разделите массу на две части. Разогрейте масло на сковороде, влейте первую часть смеси, равномерно распределите и готовьте под крышкой до золотистого цвета. Затем переверните, на одну половину выложите начинку и накройте второй половиной, подержите на огне еще 30 секунд – готово.
Повторите процесс для второй порции. Получатся аппетитные рулеты, которые можно подавать как на завтрак, так и на обед.
Полезные советы
- Жарить мелкую рыбу проще, насадив её на шпажку для удобства.
- Шампиньоны можно не мыть, достаточно снять верхнюю пленку, чтобы они лучше сохраняли вкус.
- Деревянные палочки от суши можно использовать повторно для приготовления шашлычков из мяса или овощей.
Готовьте с удовольствием и радуйте себя и близких вкусными блюдами. Для подробностей о приготовлении можно взглянуть на короткое видео, где представлен пошаговый процесс.
