Кухня Германии славится своим разнообразием мясных блюд, и гамбургские мясные рулеты с тушеной капустой и грибами не исключение. В этом сытном угощении сочетаются насыщенные вкусы, характерные для немецкой гастрономии, что делает его настоящим кулинарным шедевром.
Общее количество порций: 2
Вес готового блюда: 850 г
Время приготовления: 30-35 мин.
Ингредиенты для рулетов
- 300 г домашнего фарша
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 50 г свежих шампиньонов
- 20 г свежего хлеба
- 1-2 веточки петрушки
- 300 г белокочанной капусты
- 2 моркови
- 1/2 репчатого лука
- 1/2 ч.л. тмина
Этапы приготовления
Шаг 1: Очистить морковь, нарезать ее и лук тонкой соломкой. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, добавить капусту, лук и морковь, приправить тмином, солью и перцем. Тушить на медленном огне под крышкой 20-25 минут, при необходимости добавляя масло. Пока овощи тушатся, подготовьте фарш: не мойте шампиньоны, а просто очистите их ножом, мелко порубите вместе с петрушкой. Хлеб нарежьте или натрите. В глубокой миске смешайте фарш, мускатный орех, шампиньоны, петрушку, хлеб, соль и перец. Сформируйте небольшие рулеты.
Шаг 2: На другой сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить рулеты со всех сторон по 3-4 минуты. Затем добавить 100 мл воды, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 10-15 минут до готовности. Подача мясных рулетов с тушеными овощами придаст блюду особую нотку.
Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промонабор и стать частью уютной кулинарной семьи Ужин Дома.
