Приготовление трех популярных новогодних салатов — «Оливье», «Сельди под шубой» и крабового — обойдется петербуржцам в среднем 174 рубля. Эти данные были озвучены «Известиями» и основываются на стоимости необходимых ингредиентов для готовки в домашних условиях. Специалисты оценили стоимость порции салата «Сельди под шубой» в 51 рубль, «Оливье» — в 57 рублей, а крабового — в 66 рублей.
Несмотря на общий рост цен на продукты, выгоднее готовить дома, чем покупать готовые салаты. К примеру, порция домашней «шубы» стоит примерно в 3,5 раза дешевле аналогичной магазинной (цена от 180 рублей). Что касается «Оливье» и крабового варьируется разница в 2,5 раза. За последний год цены на продукты для новогоднего стола выросли на 7–10%, причем наикратчайший скачок наблюдается у докторской колбасы (+27%) и сельди (+26%).
Общий рост цен и его влияние
Согласно предварительным подсчетам, новогодний стол на четырёх человек в 2025 году обойдется в среднем в 9,1 тыс. рублей. Это на 13,5% выше по сравнению с предыдущим годом. Стоит отметить, что, несмотря на заметную инфляцию, традиционные новогодние салаты оставили свои позиции относительно доступных и экономичных вариантов для праздничного меню.
Таблица цен на салаты
- Салат «Оливье»: 57 рублей за порцию
- Салат «Сельди под шубой»: 51 рубль за порцию
- Крабовый салат: 66 рублей за порцию
Эти цифры подчеркивают, что домашнее приготовление блюд не только экономит средства, но и позволяет сохранить семейные традиции во время праздников.
