Если классические тарталетки уже надоели, пришло время попробовать нечто новое — слойки с яичным салатом. Это простое, но невероятно вкусное блюдо станет настоящим хитом на фуршете, детском празднике или даже во время завтрака. Его приготовление займет всего несколько минут, а результат приятно удивит всех.
Что понадобится для приготовления?
- 500 г замороженного бездрожжевого слоеного теста
- 8–9 яиц, сваренных вкрутую
- 3 свежих малосольных огурца
- Маленький пучок шнитт-лука или 3-4 веточки тархуна
- Домашний майонез
- Оливковое масло «экстра вирджин»
- Соль и свежемолотый черный перец
Как приготовить слоенки с яичным салатом?
Шаг 1. Начните с размораживания теста. Нарежьте его на 12 прямоугольников и выложите на противни, заранее застеленные пергаментом. Убедитесь, что духовка холодная, а затем установите температуру на 180 °C и включите обогрев.
Шаг 2. Выпекайте слойки около 25 минут, пока они не подрумянятся. Дайте им немного остыть, после чего разберите каждую на 2 части и оставьте до полного остывания.
Шаг 3. В то время как слойки остывают, подготовьте яйца. Поместите их в кипящую воду и варите 10 минут. Затем переместите в холодную воду и слегка надколите скорлупу — так яйца легче очистить.
Шаг 4. Если кожица огурцов жесткая, аккуратно снимите её. Нарежьте огурцы мелкими кубиками, а зелень — как можно мельче (из тархуна используйте только листики).
Шаг 5. Очистите остывшие яйца и порежьте их на мелкие кусочки. Смешайте яйца с огурцами и зеленью, добавьте оливковое масло и заправьте майонезом по вкусу. При необходимости добавьте соль и перец.
Шаг 6. Накладывайте яичный салат на остывшие слойки и подавайте к столу. Салат можно подготовить заранее, однако слойки рекомендуется выпекать в последний момент.
