Существует множество способов приготовить первое блюдо, и сегодня в центре внимания оказывается прекрасный суп с булгуром, который можно сделать как в мультиварке, так и на плите. Этот рецепт идеально подходит для быстрого обеда, когда хочется чего-то легкого и в то же время сытного, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- Лук
- Морковь
- 300-350 г куриного фарша
- 600 г картофеля
- 100 г булгура
- 1 ст. л. томатной пасты или 2 ст. л. томатного соуса
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло
- 2 л горячей воды
Пошаговый процесс приготовления
Для начала очищается и натирается на крупной терке морковь, а лук нарезается маленькими кубиками. Затем мультиварка включается на режиме «жарка», куда добавляется растительное масло для нагрева.
Как только масло разогревается, добавляются подготовленные овощи, которые обжариваются в течение 3-5 минут с периодическим перемешиванием. В это время можно добавить томатную пасту либо соус, хорошо перемешать и отключить режим «жарка».
Далее следует добавить заранее промытый булгур, а картошку, нарезанную небольшими кубиками, отправляют в чашу мультиварки. Если есть желание, можно добавить нарезанное кусочками куриное мясо или, как в данном случае, фарш, к которому предварительно был натерт лук и добавлены специи.
После этого вся масса заливается горячей водой и подправляется солью по вкусу. Крышка мультиварки закрывается, и выставляется режим «Суп» на 1 час. Однако время приготовления может варьироваться в зависимости от модели устройства.
За 5 минут до окончания приготовления стоит добавить замороженную зелень для аромата. Суп можно подавать сразу после приготовления с ломтиками свежего хлеба.
По желанию, начинку можно дополнить свежей зеленью или сметаной. Приятного аппетита!
