Яйца с необычной текстурой

15 марта 2026, 10:29

Неповторимая текстура желтка и белка, нежный вкус с контрастами обжаренной корочки и текучей сердцевины это можно воплотить, используя технику медленного приготовления. Достигнуть такого эффекта можно, если сначала долго готовить яйца, а затем быстро их обжарить во фритюре, пишет Дзен-канал "Еда.ру".

Ингредиенты для 4 порций

  • Куриное яйцо 4 штуки
  • Пиво 100 мл
  • Пшеничная мука 100 г
  • Панировочные сухари панко 100 г
  • Растительное масло 1 л

Этапы приготовления

  • Разместить яйца в духовке, разогретой до 62 градусов, и дать им готовиться в течение 2 часов.
  • После завершения процесса приготовления яйца следует охладить, очистить и тщательно обвалять каждое в муке, погрузить в пиво, а затем обвалять в панировочных сухарях.
  • В глубокой сковороде разогреть масло для фритюра до 180 градусов и обжарить яйца до появления золотистой корочки.
    • Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Кабачковая запеканка: 15 рецептов для легкого и вкусного ужина
    Непревзойденные соусы для шашлыка: выбираем лучшее в домашней кухне
    Какую медаль вы бы выбрали? Узнайте, что делает вас уникальным
    Секреты быстрой и легкой генеральной уборки
    Вкусный пирог без молочных продуктов
    Эффективное решение для борьбы с мхами и лишайниками: новый подход к садоводству
    Томлёный булгур с овощами сытное и полезное наслаждение
    Как создать яркий цветник с помощью быстрорастущих многолетников
    Опасности, скрывающиеся в нагарах духовки
    Как быть услышанной в семье: советы для женщин
    Больше новостей на Komilfointa.ru