Привнести новизну в повседневное меню можно с помощью этого сытного и пикантного салата. Основная изюминка блюда кроется в его заправке.
В качестве главного ингредиента используются куриные сердечки, которые придадут салату насыщенный вкус. Тем, кто хочет сэкономить, предлагается заменить их куриными желудочками — результат получится не менее аппетитным.
Ингредиенты
- Куриные сердечки или желудочки - 500 грамм;
- 1 головка лука;
- 1 морковь;
- 3-5 зубчиков чеснока;
- Лавровый лист, горошины перца, соль для варки;
- Для заправки: 50 мл соевого соуса, 30 мл 9%-ного уксуса, черный и острый перец по вкусу.
Хотя свежая зелень была бы отличным дополнением, отсутствие её не испортит общий вкус блюда.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Отварить куриные сердечки до готовности, добавив в бульон лавровый лист, горошины перца и соль для более насыщенного аромата.
2. Нарезать лук полукольцами, натереть морковь или нарезать её кубиками, а чеснок мелко порубить.
3. В уксус добавить черный и острый перец, затем смешать с нарезанными ингредиентами.
4. Заправить салат соевым соусом и тщательно перемешать.
Дать настояться в течение 1,5-2 часов — и можно подавать к столу. Этот салат не только очень вкусный, но и сочный, а также прекрасно утолит голод.
***
