Свинина — один из самых популярных видов мяса, который неоднократно завоевывал сердца гурманов. Она удивляет своей скоростью приготовления и универсальностью, прекрасно сочетаясь с овощами и разнообразными гарнирами. Особым вкусом отличается свинина, запеченная с картофелем, и этот рецепт точно не оставит вас равнодушными!
Время на готовку составляет всего два часа.
Ингредиенты
- Картофель — 14-15 штук (небольшие)
- Свинина (мякоть) — 800-900 грамм
- Сметана — 100 миллилитров
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Черный молотый перец — щепотка
- Вода — 50-60 миллилитров
- Кетчуп — для подачи
- Зеленый лук — 2-3 перышка
Приготовление
Чтобы приготовить ужин, требуется проявить немного фантазии и минимальное количество времени. Под рукой окажется куском свинины и картофель, и можно смело приступить к кулинарным приключениям!
Сначала стоит подготовить ингредиенты. Очищенный картофель помещается в кастрюлю с водой. После чего можно заняться мясом. Хорошо, если есть часть с кожицей, так как она добавит блюду дополнительную сочность.
Кусок свинины обсыпают приправами и слегка прокалывают, чтобы специи проникли внутрь. Затем на крупную чугунную сковороду укладывается фольга, на которую помещают свинину, а рядом — картофель. Все это поливают сметаной с небольшой порцией черного перца и добавляют немного воды.
Завернув все в фольгу, оставляют небольшое отверстие и ставят в заранее разогретую духовку при температуре 160-170°C на 1 час 20 минут. Затем следует осторожно открыть верхнюю часть фольги и увеличить температуру до 200°C еще на 10 минут, чтобы добиться золотистой корочки.
Кусок свинины и картофель готовятся до аппетитного состояния. Блюдо вынимают из духовки, сервируют на тарелке с кетчупом и посыпают свежими зелеными луком. Вкусно и сытно — такая еда точно не оставит никого равнодушным!
