Нежный лимонный кекс: как порадовать себя вкусной выпечкой
Кекс с лимонным ароматом — это не просто выпечка, а поистине кулинарный шедевр, который порадует вас и ваших близких. Насыщенный вкус, легкий трепет кислинки и добавление творожного сыра делают его незаменимым угощением на любой стол. И, конечно же, лимонная глазурь — это тот самый финальный штрих, который завершает творение!
Непосредственно к рецепту
Всё начинается с приготовления теста:
В миске миксера смешать мягкое сливочное масло и сахар. Взбить до получения пышной светлой массы.
Поэтапно добавить яйца, продолжая взбивать смесь.
Добавить свежевыжатый лимонный сок и натертую цедру, затем включить сливочный творожный сыр.
Наконец, всыпать просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешать до однородного состояния.
Выпечка и глазурь
Теперь можно перейти к выпечке:
Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
Выложить тесто в форму и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 50 минут.
После выпечки дать кексу немного остыть в форме, затем переложить на решетку для полного остывания.
Для глазури соединить сахарную пудру с лимонным соком и хорошо перемешать. Полученной глазурью полить остывший кекс, создавая нежную блестящую корочку.
