Совсем недавно появился уникальный рецепт котлет, которые не содержат мяса, но в то же время поражают своим вкусом и ароматом. Открытие произошло благодаря подписчице, приславшей этот удивительный рецепт. Отведав эту легкую версию котлет, сложно поверить, что в их составе нет привычного мяса!
Способы приготовления
Эти котлеты можно готовить даже из остатка гречки с ужина. Процесс достаточно прост:
- Отварить 400 г гречки до готовности и дать остыть. Можно использовать и вчерашнюю кашу.
- Измельчить гречку в мясорубке или блендере вместе с 300 г лука, соблюдая соотношение около 1:0.8.
- Добавить соль, специи и по желанию зубчик чеснока. Канву из приправ лучше выбрать те, что привычны для мясных котлет.
Технология приготовления
Необходимо тщательно перемешать массу. Если фарш оказался суховат, добавьте немного воды. Чтобы масса лучше держала форму, добавляется одна ложка муки или крахмала. Вариант с яйцом подойдет, если вы не соблюдаете пост; оба метода проверены и показаны в видео, которое можно найти на 08:40.
Затем формируются котлеты, которые обжариваются с обеих сторон до румяной корочки. Чтобы избежать распадения, можно использовать панировку. Немного пропарив котлеты под крышкой, можно подавать их на стол!
Ингредиенты для котлет
Вот что вам понадобится:
- Гречка отваренная - 400 г
- Лук - 300 г
- Специи по вкусу
- Соль - по вкусу
- Крахмал или мука – 1 ст.л. (опционально)
- Яйцо - 1 шт. (по желанию)
Каждый, кто попробует эти котлеты, будет поражен тем, насколько они похожи на мясные. Удачным дополнением станет яйцо в фарше, которое придаст еще больше объема и вкуса!
