В каждом холодильнике может скрываться баночка варенья, которая ждет своего часа. Например, в одном из уголков наших домов уже длительное время стоит айвовое варенье, ожидая, когда его заметят и использует с толком. Айва — это не просто фрукты; это настоящий кладезь вкуса, который может стать основой для потрясающей выпечки.
Рецепт пирога с джемом
Пирог, о котором пойдет речь, крайне прост в приготовлении: тут не потребуется раскатывать тесто, что значительно упрощает процесс. Вместо этого тесто следует просто выложить в форму, наполнить джемом и посыпать оставшимися крошками. Этот подход особенно нравится тем, кто не любит тратить время на уборку после готовки.
Автор рецепта внес свои изменения, добавив кукурузную муку в тесто, что позволило сделать его более легким и ароматным. Для наполнения использовалось щедрое количество темно-рубиновым мармеладом, а сверху тесто нарезалось на кружочки и приправлялось тростниковым сахаром перед запеканием. Результат превзошел все ожидания: корочка оказалась рассыпчатой, а начинка — невероятно вкусной.
Ингредиенты
- 110 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 100 г сахара
- 1 большое яйцо
- 1 яичный желток
- 1 1/2 стакана (190 г) пшеничной муки
- 1/2 стакана (70 г) кукурузной муки
- 1/2 ч. ложки морской соли
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- 450 г джема или варенья
- сахар для посыпки
- несколько капель миндального экстракта
Как приготовить
Этот пирог будет прекрасен горячим, но на следующий день его вкус только улучшится. Он станет настоящим лакомством для ваших близких, а в сочетании с мороженым или взбитыми сливками вы сможете поднять его до настоящего кулинарного шедевра.
