Нежные печеночные оладьи без муки: легкий и быстрый рецепт
Печеночные оладьи это удивительно мягкое и вкусное блюдо, которое исчезает со стола буквально за считанные минуты. Уникальный рецепт позволяет быстро приготовить это угощение, а также насладиться его неповторимым вкусом.
Ингредиенты
- Печень (говяжья или другая) 800 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Хлеб (с корками) 150-170 г
- Яйцо 1 шт.
- Соль 1 ч. л. (по вкусу)
- Перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление
Сначала на сковороду наливается роскошное растительное масло, туда добавляется мелко нарезанный лук, который следует обжаривать до прозрачности. Затем по рецепту добавляется натертая морковь вместе они образуют ароматную основу.
Чтобы приготовить саму печеночную массу, печень предварительно промывают и очищают от пленок. Обжаренные лук и морковь обсушивают в сите, а затем все компоненты пропускаются через мясорубку вместе с кусочками хлеба (предварительно сняв корки). Если масса получается слишком жидкой, добавление еще хлеба поможет добиться нужной консистенции она должна быть похожа на густую сметану. Затем добавляется яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешивается и оставляется постоять на 7-10 минут.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывается печеночная смесь с помощью ложки. Оладьи жарятся до золотистой корочки, по 23 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выкладываются на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Нежные печеночные оладьи подаются как самостоятельное блюдо или с гарниром. Приятного аппетита и наслаждайтесь процессом готовки!
Для более подробного процесса приготовления можно обратиться к видео в начале рецепта.