Недавний опрос, проведенный компанией РОМИР совместно с сетью «Вкусно – и точка», раскрыл интересные факты о предпочтениях россиян в выборе кофе. Результаты исследования освещают влияние возраста, времени года и даже дня недели на кофейные пристрастия.
Кофейные предпочтения по возрастным категориям
Самыми активными кофеманами являются люди в возрасте от 24 до 40 лет, среди которых 87% пробовали горячий кофе хотя бы раз в 2024 году. Для сравнения, у старшего поколения этот показатель составляет 75%, а среди пожилых людей старше 65 лет всего 35%. Неудивительно, что самая молодая аудитория (18-24 года) потребляет кофе гораздо реже — лишь 17% из них пьют горячие напитки.
Интересно, что место покупки и тип предпочитаемого кофе варьируются в зависимости от возраста. Так, пожилые россияне чаще выбирают уютные пекарни, тогда как молодежь и взрослые отдают предпочтение современным кофейням и бургерным.
Черный или белый: что выбирает аудитория?
По результатам исследования, люди в возрасте 24-40 лет делают акцент на черном кофе, совершая в среднем 11 покупок такого типа в год. В то время как молодежь выделяется своей любовью к «белым» напиткам, как латте, с 8,7 покупками за год. Средний чек за латте среди молодежи составляет 140 рублей, что значительно выше, чем средние 108 рублей по всем возрастным группам.
В сети кафе «Вкусно – и точка» черный кофе (американо и эспрессо) имеет продажи около 30 миллионов порций, в то время как молочные варианты (капучино, латте, флэт уайт) превышают 100 миллионов, что свидетельствует о высоком спросе на «белый» кофе.
Кто чаще пьет кофе: мужчины или женщины?
Разделение по полу также имеет заметное влияние на кофейные привычки. Мужчины покупают кофе чаще – 23 раза в год, тогда как женщины — 18 раз. Разрыв особенно заметен в потреблении американо: мужчины делают почти 10 покупок в год, а женщины — 7.
Кофеманы делятся на несколько категорий: около 38% — это консерваторы, которые предпочитают один вид напитка, в основном капучино. 27% — умеренные экспериментаторы, которые выбирают несколько вариантов, включая капучино и латте.
На основании данных «Вкусно – и точка», среднее количество проданных порций капучино достигло 55 миллионов, на втором месте с 31 миллионом – латте. Классические молочные напитки продолжают быть наиболее востребованными в сегменте кофе.
