Вкусные жареные пирожки с яблоками: быстрый и простой рецепт
Пирожки это настоящая классика, которую можно готовить не только в духовке, но и жарить на сковороде! Такой способ приготовления экономит время и позволяет насладиться всеми привычными вкусами с яблоками совершенно по-новому.
Легкое тесто на кефире
Начнем с теста, которое готовится на основе кефира и совсем не требует дрожжей. Этот простой рецепт отличная находка для тех, кто хочет создать вкусную начинку без долгих ожиданий. Путем экспериментирования можно легко сделать пирожки, которые точно порадуют всех дегустаторов!
Ингредиенты для пирожков
Тесто:
- Кефир 250 мл
- Мука 350 грамм
- Яйцо 1 штука
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Соль 1/3 ч. ложки
- Сахар 50 грамм
- Растительное масло 2 ст. ложки
Начинка:
- Яблоки 4 штуки
- Сахар 30 грамм
Для обжаривания:
- Растительное масло 6 ст. ложек
Приготовление пирожков
Для начала тщательно промойте яблоки под проточной водой. Затем займитесь тестом: в глубокой миске взбейте яйцо вместе с сахаром и солью. Добавьте к смеси кефир и растительное масло, хорошо перемешивайте венчиком. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, сначала используя ложку, а затем замесите тесто руками. В результате должно получиться эластичное тесто, не липнущее к рукам. Разделите тесто на 10 частей, каждая из них должна весить около 80 граммов.
Теперь приготовим начинку: очистите яблоки от кожицы и натрите на крупной терке. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. На слегка присыпанной мукой поверхности начинайте формировать пирожки: раскатайте каждый шарик теста в лепешку толщиной около 2 мм. В центр положите 1-2 ч. л. яблочной начинки и защипите края, формируя пирожок. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте пирожки небольшими партиями и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые пирожки можно подавать к столу горячими!