Масленица - это время не только для веселья, но и для кулинарных экспериментов. И вот один из таких ярких рецептов: заварные блины с добавлением свеклы, которые не только порадуют глаз, но и удивят всех своим необычным вкусом.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Ряженка — 1 стакан
- Горячая вода (кипяток) — 1 стакан
- Куриные яйца — 2 штуки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Щепотка соли
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Сода — 0,5 чайной ложки
- Вареная свекла — 1 маленькая или половина средней
Приготовление
Первым делом нужно предварительно сварить свеклу и превратить ее в пюре с помощью блендера. В отдельной миске взбить яйца с сахаром, солью и содой. Затем добавить ряженку и свекольное пюре, аккуратно вмешать муку. Далее тонкой струйкой влить кипяток, всё время помешивая венчиком. Для удобства можно использовать миксер, чтобы тесто получилось идеально гладким.
Не забудьте добавить 2 столовые ложки растительного масла и тщательно перемешать. Жарить блины нужно на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон; смазывать сковороду маслом не требуется.
При этом из указанного количества теста получается около 12-15 блинов, в зависимости от размера вашей блинницы. Каждую готовую блинчик следует смазать сливочным маслом для дополнительного аромата.
Такое блюдо можно дополнить начинкой на ваш вкус, например, авокадо и селедкой. На приготовление этих блинчиков потребуется всего около часа. Приятного аппетита!
