Пицца без глютена и дрожжей на основе кефира

Пицца без глютена и дрожжей на основе кефира

Пицца - это не просто еда, это целая культура, от которой невозможно отказаться. Однако время ставит свои условия: многие сталкиваются с непереносимостью глютена или недостатком времени на приготовление. Но не стоит отчаиваться! Сегодня представим уникальный рецепт легкой пиццы на кефире, которая не только просто готовится, но и абсолютно безглютеновая.

Что вам понадобится?

Интересный факт: готовить пиццу можно очень быстро, без заморочек. Нужно всего лишь иметь под рукой необходимые ингредиенты:

  • Кефир 2.5% – 250 мл
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Разрыхлитель – ? ч.л.
  • Рисовая мука – 180 г
  • Нутовая мука – 100 г

Приготовление шаг за шагом

Приступаем к созданию шедевра:

  • В просторной миске смешайте кефир с растительным маслом. Далее просейте рисовую и нутовую муку, добавив разрыхлитель.
  • Перемешайте массу до получения мягкого теста, которое слегка липнет. Помните, безглютеновое тесто не будет таким плотно эластичным.
  • Дайте ему немного отдохнуть – около 10-15 минут, накрыв пленкой или полотенцем.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Обязательно подготовьте форму: застелите пергаментом или смажьте маслом.
  • Из теста сформируйте лепешку в форме диаметра вашей формы. Смазываем основу кетчупом или томатной пастой, добавляя немного сахара для баланса вкуса.
  • Теперь — начинка! Нарезанные колбасу, помидоры и свежий перец щедро укройте тертым сыром.
  • Готовьте в духовке 15-25 минут, ориентируясь на золотистую корочку и расплавленный сыр.
  • После выпекания дайте пицце немного остыть, нарежьте на кусочки и продегустируйте!

    Почему этот рецепт подходит каждому?

    Быстрота, доступность и простота – три кита, на которых стоит сегодняшний рецепт. Можно легко поменять ингредиенты, добавляя свои любимые начинки, и создать уникальную версию пиццы.

    Не бойтесь экспериментов: заменяйте муку или добавляйте грибы, это сделает ваше блюдо еще более оригинальным!

    Источник: Феерия вкуса Рецепты.Темникова Евгения

    Лента новостей