Уже давно на кухонной полке пылилась упаковка нута, и, наконец, она натолкнула на идею приготовить хумус. Это восхитительное блюдо отлично подходит в качестве закуски или здорового перекуса, особенно в сочетании со свежими овощами.
Что потребуется для хумуса
- Сухой нут — 1 неполный стакан
- Чеснок — 3 зубчика
- Лимон — половина плода
- Соль и молотый черный и красный перец — по вкусу
- Паприка — ? чайной ложки
- Тахини — 2 столовые ложки кунжутной пасты
- Оливковое масло — 4 столовые ложки
Этапы приготовления
Разнообразие рецептов хумуса
Существует множество различных способов приготовления хумуса в разных кухнях мира. В некоторых странам добавляют чечевицу, тыкву или баклажаны. Греки любят добавлять фету и шпинат, а итальянцы — вяленые томаты и орегано. Нежный и кремовый вариант можно получить, добавив авокадо.
Хумус не только вкусен, но и крайне полезен. Его основные ингредиенты — нут, кунжут и оливковое масло — делают его идеальным вариантом для здорового рациона.
Нут — это бобовые с ореховым привкусом, богатые растительным белком. Кунжут в своем составе содержит множество микроэлементов, необходимых организму. Оливковое масло известно своими полезными свойствами, а лимонный сок добавляет не только свежесть, но и порцию витамина С.
Таким образом, хумус можно уверенно относить к продуктам здорового питания.
