На новогоднем столе традиционно появляется множество вкусовых шедевров, но один салат всегда выделяется среди остальных — это загадочная композиция под названием "Розовый фламинго". Он исчезает на ура, оставляя гостей в недоумении о его ингредиентах. В этом салате выражен уникальный вкус и творчество, которые заставляют возвращаться к нему снова и снова.
Что необходимо для салата
Для приготовления этой изысканной новогодней закуски понадобятся простые, но интересные ингредиенты:
- Кальмары — 400 г (в сыром очищенном виде)
- Вареные яйца — 3 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Вареная свёкла — 200 г
- Укроп и петрушка — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление и особенности
Сначала кальмары необходимо очистить, промыть и отварить. Это можно сделать в слегка подсоленной воде с добавлением лаврового листа и лимонного сока для аромата. Варить всего 1,5-2 минуты — и не забывайте охлаждать их холодной водой после приготовления.
Далее кальмары нарезаются соломкой, а белки от вареных яиц тоже нарезаются аналогично, в то время как желтки измельчаются для украшения. Теперь очередь за твердым сыром — его также натираем на терке.
И, наконец, завершающий ингредиент — свёкла, которая придаст салату тот самый эффектный розовый оттенок. Ее нужно отварить, очистить и нарезать тонкими полосками. Все компоненты складываются в большую емкость, где их следует аккуратно перемешать с майонезом, солью и перцем.
Салат лучше всего подавать в креманках или красивом салатнике, украсив сверху желтком. Этот блюдо, несомненно, станет жемчужиной новогоднего стола, вызвав восхищение у каждого гостя.
