Салат с тыквой и нутом – отличное решение для тех, кто хочет разнообразить свой рацион несладкими блюдами из тыквы. Этот салат завоевывает внимание своим ярким сочетанием печёной тыквы, орехов, оливок и специальной медовой заправки.
Можно подать его несколькими способами: оформить в кулинарное кольцо для элегантного вида или просто выложить на тарелку – оба варианта прекрасно выглядят и радуют глаз.
Ингредиенты
- 300-400 г тыквы
- 1 луковица
- 3 столовых ложки оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- 1–2 веточки орегано
- 60 г оливок
- 40 г грецких орехов
- 160–180 г варёного нута
- 50 г феты (по желанию)
Для украшения:
- Несколько веточек петрушки
- Зерна граната
Для заправки:
- 2 ч.л. красного винного уксуса
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. мёда
- 1 ч.л. дижонской горчицы
- 2 ст.л. оливкового масла
Приготовление
Приятного аппетита!
