Шпинатный кекс в шоколадной оболочке: удивительное лакомство для гурманов
Попробуйте по-новому взглянуть на шпинат, который многие знают только как овощ для салатов или ордера. Этот необычный продукт становится ключевым ингредиентом кекса, который удивит даже самых привередливых сладкоежек. Сочетание шпината и шоколада создаёт неповторимый десерт, способный покорить сердца и желудки.
Что нужно для кекса
Для создания этого кулинарного шедевра вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Шоколадное тесто: мука, разрыхлитель теста, соль, ванилин, масло, сахар, яйца, какао-порошок и молоко.
- Шпинатное тесто: мука, разрыхлитель, соль, ванилин, оливковое (или подсолнечное) масло, коричневый сахар, яйцо, свежий шпинат, вода.
Как приготовить
Сначала следует заняться шоколадным тестом. Необходимо смешать все сухие ингредиенты, такие как мука, разрыхлитель, соль и ванилин, до однородной консистенции. Затем, взбив яйца с сахаром, добавьте их к маслу и смешайте до появления пышной массы.
В отдельной посуде подогрейте молоко и растворите в нём какао, после чего объедините это с яичной смесью. Далее аккуратно добавьте сухую смесь до получения однородного теста.
Теперь перейдите к шпинатному тесту. Тщательно промойте шпинат, нарежьте его и измельчите с добавлением воды до состояния пюре. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванилин, затем взбейте яйцо с сахаром и добавьте к нему оливковое масло. Соедините все компоненты, включая шпинатное пюре.
Формирование и выпекание кекса
Выберите форму для кекса, смажьте её растительным маслом и залейте шоколадное тесто, после чего аккуратно добавьте шпинатную массу сверху. Проведите деревянной палочкой или ножом по поверхности, чтобы немного смешать теста.
Запекайте кекс в предварительно разогретой духовке при температуре 160C около 80 минут. Проверьте готовность, проткнув его деревянной палочкой если она выходит сухой, десерт готов.
После окончания выпечки дайте кексу немного остыть, затем извлеките его из формы. Для придания изысканности, полейте расплавленным белым шоколадом перед подачей.
Этот удивительный кекс с нейтральным вкусом шпината отличный способ порадовать своих близких оригинальным десертом, который они не забудут!