Этот аппетитный мясной соус с добавлением сметаны и сыра станет настоящим открытием для любителей макаронных блюд. Не требующий особых навыков, он идеально подходит для семейного обеда или ужина. Вкусный и сытный, он гарантированно порадует всех за столом.
Секреты приготовления
Приготовление этого соуса — простая задача, справиться с которой под силу каждому. В этом рецепте используется вареный желток вместо сырых, что делает блюдо более безопасным без потери вкусовых качеств.
Ингредиенты:
1 кг нежирной свинины
250 г твердого сыра
500 г сметаны
5 вареных желтков
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Зелень для украшения
Этапы приготовления
Промыть и нарезать свинину на небольшие кубики.
На средней терке натереть твердый сыр.
Отварить яйца, отделить желтки и использовать их для соуса, а белки можно добавить в салат.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить мясо, приправить солью и перцем, накрыть крышкой и жарить на медленном огне до готовности.
В миске для соуса соединить вареные желтки и протереть их блендером до получения однородной массы.
Добавить тертый сыр и сметану, снова пробить блендером, чтобы получить нежную консистенцию.
В конце приготовления соуса осторожно ввести жареное мясо и перемешать до равномерного распределения.
Макароны отварить согласно инструкции на упаковке, после чего подавать их горячими с мясным соусом. По желанию украсить зеленью.
Теперь любой может порадовать своих близких невероятным мясным соусом с сыром и сметаной, который сделает любое блюдо незабываемым!
