Хрустящее печенье из окары: легкость и вкус в каждой крошке

Окара, отработка от производства тофу, может стать основой для невероятного печенья, которое порадует своей хрустящей текстурой и легким послевкусием. Это угощение не только вкусное, но и полезное, идеально подходящее для тех, кто предпочитает здоровый образ жизни.

Ингредиенты, которые понадобятся

• Окара или тофу 300 г (можно использовать окару после приготовления тофу, но тофу тоже подойдет);
• Кунжут 3-5 ст. ложек по вкусу;
• Сироп топинамбура 30-40 г или по вкусу;
• Нутовая мука 50-70 г;
• Растительное молоко 100-150 г (количество зависит от влажности окары, для тофу потребуется меньше);
• Кокосовое масло 2 ст. ложки;
• Изюм горсть или по вкусу.

Приготовление

Сначала следует объединить кунжут, растительное масло, окару или предварительно измельченный тофу, нутовую муку, сироп и молоко (добавлять постепенно) вместе с предварительно промытым изюмом.

Тщательно перемешать до однородной массы, которая легко собирается в комок и не рассыпается. При необходимости добавьте немного молока для достижения нужной консистенции.

Создайте печенья, формируя их влажными руками.

Выпекайте в заранее прогретой до 180C духовке в течение 25-30 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки.

Приятного аппетита!

#веганрецепты #зожрецепты #вкусноиполезно

#veganfood #veganrecipes #sugarfree