По вечерам, когда силы покидают, оригинальные идеи для ужина не приходят в голову. Заглядывая в холодильник и видя куриное филе, можно легко потеряться в мыслях о том, что бы приготовить. Однако куриные «растрепки» становятся настоящим спасением. Эти кусочки, обжаренные или запечённые в тройной панировке, обязательно порадуют своим вкусом, а процесс их приготовления не требует много усилий.
Какой секрет идеального блюда?
Готовить стоит двойную порцию! Это позволяет сэкономить время на другие вечера — просто достать замороженные кусочки и за 10 минут приготовить горячий ужин.
Составляющие для удачного ужина
Для этих куриных «растрепок» потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 яйцо для маринада
- 1 ст. ложка соевого соуса
- Чайная ложка соли
- Чёрный перец по вкусу
- Полчайной ложки приправы для курицы
Для панировки:
- 4-5 ст. ложек муки
- 2 яйца (взбить вилкой)
- 4-5 ломтиков белого хлеба или батона
Приготовление в несколько шагов
1. Куриную грудку нарезать на кусочки размером 3–4 см. Смешать яйцо, соевый соус, соль, перец и специи, залить курицу этой смесью и оставить мариноваться на 15 минут.
2. Измельчить хлеб в блендере, чтобы он остался с крупинками — это придаст «растрепкам» хруст.
3. Перед жаркой обвалять куриные кусочки в муке, окунуть во взбитые яйца и щедро покрыть хлебной крошкой.
Способы приготовления: жарка или запекание
На сковороде — разогреть растительное масло и жарить по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Важно следить за температурой масла, чтобы не подгорела панировка.
В духовке — разогреть до 200°C, выложить курицу на противень с бумагой для выпечки, сбрызнуть маслом и запекать 10-15 минут до румяной корочки. Этот способ менее калорийный, но не уступает хрустящей корочке жареного варианта.
Подача может быть с кетчупом, сырным соусом или сметаной с зеленью.
Такие «растрепки» не только вкусные, но и простые в приготовлении, а их заморозка позволит иметь быстрый ужин в запасе в самые насыщенные дни.
