Паста, суп, запеканка — все эти блюда можно приготовить с использованием скумбрии, и они получатся на уровне ресторанных. Вдохновляйтесь кулинарными шедеврами шефов и удивите близких!
- Салат из маринованной скумбрии «По-Дальневосточному»
- Скумбрия «По-Норвежски» в обмазке сливочного масла
- Суп из скумбрии с помидорами и рисом «По-Каталонски»
- Спагетти со скумбрией «По-сицилийски»
- Праздничная запеканка из скумбрии «По-Португальски»
Сегодня скумбрия стала деликатесом, несмотря на то, что еще недавно она была довольно доступной. Даже самые простые блюда из этой рыбы могут удивить своим вкусом.
На фоне растущих цен на рыбу, скумбрия остается одним из самых полезных и питательных продуктов. Придуманные шеф-поварами рецепты гарантируют, что любой сможет насладиться качественной и вкусной едой.
Поэтому стоит обратить внимание на несколько интересных вариантов приготовления скумбрии.
Салат из маринованной скумбрии «По-Дальневосточному»
Это легкий, но очень вкусный салат с добавлением маринованных и соленых огурцов, сладкого лука и картофеля. Для его приготовления необходимы простые ингредиенты, и он отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Чтобы сделать этот салат, понадобится:
Ингредиенты:
- Маринованная скумбрия — 2 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соевый соус — 6 ст. л.
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Яблочный уксус — 3 ст. л.
- Сахарный песок — 1 ч. л.
- Перец чили — 1/2 шт.
- Укроп — 4 веточки
Приготовьте маринад, смешав чеснок, чили, соевый соус, уксус и масло. Нарежьте скумбрию на кусочки, добавьте укроп и лук. Дайте настояться в холодильнике в течение 12 часов для лучшего вкуса.
Скумбрия «По-Норвежски» в обмазке сливочного масла
Простой, но при этом невероятно вкусный рецепт из норвежской кулинарной книги, который подойдет для любителей полезной пищи. Для его приготовления нужны всего несколько ингредиентов:
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Петрушка — небольшой пучок
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и перец — по вкусу
Приготовьте масляную смесь с укропом и чесноком. Обжарьте рыбу до золотистой корочки и подайте с любимыми гарнирами.
Суп из скумбрии с помидорами и рисом «По-Каталонски»
Этот суп отличается легкостью и насыщенным вкусом. Бульон готовится быстро, а сочетание ингредиентов делает его по-настоящему уютным.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 шт.
- Помидоры — 1 кг
- Репчатый лук — 200 г
- Черешки сельдерея — 2 шт.
- Сухое белое вино — 150 мл
- Рис — 100 г
- Чеснок — 4 зубчика
Обжарьте овощи, добавьте вино, а затем помидоры. Доведите до кипения и добавьте рис. Как только он будет готов, добавьте кусочки скумбрии, дайте настояться перед подачей — и суп готов!
Каждое из этих блюд — это возможность показать свой кулинарный талант и насладиться волшебным вкусом скумбрии. Готовьте с удовольствием!
