Освежающий овощной салат на зиму: простые шаги к домашнему консервации

27 мая 2026, 00:02

Приготовление овощного салата на зиму

Зима не повод отказываться от свежих витаминов. Овощной салат, приготовленный по этому рецепту, станет не только полезным дополнением к любому блюду, но и настоящей находкой для тех, кто любит наслаждаться насыщенными вкусами даже в холодное время года.

Ингредиенты для салата

  • Капуста белокочанная 500 г
  • Огурцы 500 г
  • Болгарский перец 500 г
  • Лук репчатый 500 г
  • Помидоры 500 г
  • Масло подсолнечное 100 мл
  • Уксус столовый 80 мл
  • Соль 1 ст. ложка
  • Сахар 2,5 ст. ложки

Этапы приготовления

  • Нашинковать капусту и поместить её в большую кастрюлю.
  • Добавить нарезанный соломкой болгарский перец, а затем тщательно вымытые огурцы, нарезанные тонкими кружочками. Также можно воспользоваться кухонным комбайном для упрощения этого процесса.
  • К репчатому луку, нарезанному полукольцами, и помидорам, нарезанным пластиками, добавить к основным ингредиентам.
  • Ввести в салат соль, сахар, подсолнечное масло и уксус, после чего тщательно перемешать все компоненты. Оставить на 1.52 часа для того, чтобы овощи пустили сок.
  • Разложить готовую массу по чистым баночкам, слегка утрамбовывая. Стерилизовать на водяной бане 2025 минут с момента закипания.
  • Закатать банки крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.

    • Такой салат из огурцов и капусты станет не только вкусным, но и практичным способом заготовки на зиму, сохранит в себе все полезные свойства свежих овощей и украсит любой стол в холодные месяцы. Овощной салат, готовый к употреблению, ждет на вашей кухне!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Komilfointa.ru