Эта горячая закуска завоевала сердца многих любителей мяса и стала настоящей звёздочкой праздничного стола! В последние месяцы в комментариях к рецептам подписчиков стали появляться удивительные идеи, и среди них выделился один рецепт, готовить который теперь стало настоящей семейной традицией.
С приближением новогодних праздников актуальность вкусных закусок возрастает, и именно этот рецепт станет отличным поводом порадовать своих гостей. Если вы ещё не определились с тем, какая горячая закуска украсит ваш праздничный стол, обратите внимание на этот оригинальный и аппетитный вариант!
Необходимые ингредиенты
- 700 г говядины или свинины
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- кусок сала
- соленые огурцы
- 1 луковица
- 2 ст. ложки муки
- 300 мл воды
- 150 г сметаны
- 0,5 ч. ложки сладкой паприки
- горчица по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с мяса: нарежьте его на кусочки, как для отбивных, и тщательно отбейте, чтобы они были мягкими и сочными. Приправьте каждый кусочек солью и черным перцем. Для лучшего результата оставьте мясо на 30 минут под пленкой.
2. Обильно намажьте один бок каждого кусочка горчицей, положите сверху тонкий слой сала и соленый огурец. Скрутите отбивные в рулетик и надежно закрепите зубочисткой или ниткой.
3. Обжарьте рулетики на сковороде до золотистой корочки на небольшом количестве растительного масла. Затем подготовьте лук: обжаривайте до легкой золотистости, добавьте муку и немного подержите на огне, помешивая.
4. Теперь добавьте в сковороду паприку, соль и перец, затем влейте сметану и воду. Доводите смесь до кипения и добавьте в соус наши рулетики. Не забудьте убрать зубочистки, накройте крышкой и тушите блюдо около 30-35 минут.
При подаче посыпьте закуску свежей зеленью и подавайте с любимым гарниром. Это изысканное блюдо не оставит равнодушным никого!
