Воспоминания на кухне: навага под быстрым маринадом

Воспоминания на кухне: навага под быстрым маринадом

Этот рецепт наваги был разработан больше 35 лет назад, когда в семье произошла трудная ситуация. Мама была в hospital для срочной операции, и вместо традиционных молодежных забот, возникла необходимость самостоятельно готовить еду не только для себя, но и для нее, сообщает канал.

Несмотря на прошедшие годы и утрату близких, эта простая и уютная традиция осталась живой. Каждый раз, когда появляется возможность приобрести качественную навагу, она становится частью воспоминаний о родных и домашнем уюте.

Вчера удалось найти отличное филе наваги по привлекательной цене – всего 199 рублей за килограмм! Рыба была разморожена за ночь в холодильнике и была готова к приготовлению на ужин.

Ингредиенты

  • Филе наваги - 1 кг
  • Морковь - 2 средние шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Помидоры свежие - 2 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Мука - 7 ст. ложек
  • Масло растительное - для жарки

Приготовление

  • Разморозьте навагу на верхней полке холодильника в течение 12 часов.
  • Слейте воду и обсушите филе наваги с помощью бумажных полотенец. Нарежьте рыбу порционными кусочками.
  • В глубокой тарелке смешайте муку, соль и красный молотый перец.
  • Обваляйте каждый кусочек рыбы в смеси муки и специй со всех сторон.
  • Обжаривайте рыбу в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
  • Обжаренные части укладывайте в одну сковороду.
  • В другой сковороде обжарьте натертую морковь, нарезанный репчатый лук и мелко нарезанные помидоры до мягкости.
  • Добавьте к овощам специи, соль и сахар, тщательно перемешайте.
  • Соедините обжаренные овощи с рыбой, накройте крышкой и тушите на медленном огне 5 минут.
  • Подавайте навагу с быстрым маринадом, рисом и свежими овощами, наслаждаясь замечательным вкусом и теплотой воспоминаний.

    Готовьте с удовольствием: это просто и доступно!

    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы

    Лента новостей