Приготовить удивительную помидорную закуску или салат очень легко, и даже магазинные томаты станут настоящим деликатесом! Основной секрет здесь кроется в головокружительной заправке, которая придаёт блюду неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты для настоящего кулинарного произведения
- Помидоры – 2 кг
- Болгарский перец – 500 г
- Острый перец – 0,5 стручка
- Чеснок – 2 головки
- Кинза – 50 г
- Петрушка – 50 г
- По желанию – немного базилика
- Растительное масло – 8 ст. ложек
- Яблочный уксус – 8 ст. ложек
- Соль – 1,5 ст. ложки
- Сахар – 4 ст. ложки
- Чёрный перец по вкусу
Приготовление закуски
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Нарежьте болгарский и острый перец, очистите чеснок и тщательно промойте зелень. Помидоры стоит нарезать на средние кусочки.
В блендер отправьте чеснок и перец, измельчите до получения однородной массы. Полученную смесь выложите в глубокую миску, добавьте растительное масло, уксус, зелень, соль, сахар и чёрный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ароматы соединились.
Теперь самое время заняться основным блюдом. На дно подходящей ёмкости выкладывайте часть нарезанных помидоров, поливайте подготовленной пикантной заливкой. Чередуйте слоями помидоры и заправку до полного заполнения ёмкости. Закройте посуду пленкой и отправьте в холодильник на 6 часов — а лучше на ночь, чтобы все вкусы раскрылись.
Полученные маринованные помидоры будут радовать вас своей сочностью и ароматом, а также хранятся в холодильнике до 14 дней. Однако не стоит беспокоиться — они точно исчезнут гораздо быстрее!
Этот простой рецепт стал известен благодаря Зинаиде Владимировне, которая щедро поделилась им. Для всех азартных кулинаров на нашем ресурсе ждут еще много интересных и простых идей для приготовления блюда!
