Быстрый и ароматный суп из кильки
Предлагаем вам рецепт «Шустрого» супа, который станет настоящей находкой для тех, кто ценит скорость и вкус. Суп с килькой в томатном соусе варится всего 15-20 минут, что делает его идеальным для занятых людей или тех, кто хочет порадовать себя и близких простым, но насыщенным обедом.
Ингредиенты для приготовления
- Килька в томате – 2 банки
- Картофель – 5 штук (примерно 500 г)
- Лук – 1-2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Соль – 1 ч.л.
- Чёрный перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1 штука
- Зелень – по вкусу
Этапы приготовления
1. Начать стоит с подготока овощей: очистить и вымыть картофель, нарезав его соломкой. Чтобы избавиться от лишнего крахмала, рекомендуется ополоснуть его холодной водой.
2. В кастрюле объемом 2,5 литра довести воду до кипения, добавить картофель, соль и варить около 10 минут, пока он не станет мягким.
3. За это время нарезать лук кубиками и натереть морковь на крупной терке. В сковороде с растительным маслом обжарить лук до полупрозрачности, затем добавить морковь и готовить еще 2-3 минуты на небольшом огне.
4. Выложить обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем, добавить кильку вместе с томатным соусом. Довести до кипения, при необходимости подправить соль и добавить черный перец, а также зелень по желанию. Дать настояться 10 минут перед подачей.
Этот ароматный суп легко хранится в холодильнике, не теряя своих вкусовых качеств и на следующий день. Блюдо прекрасно подать с ложкой сметаны для усиления вкуса.
