На протяжении многих лет в обществе активно обсуждается необходимость ежедневного употребления супов для поддержания здоровья пищеварительной системы. Врач-гастроэнтеролог медицинской компании СберЗдоровье Анастасия Андрианова развенчала этот миф, отметив, что все зависит от индивидуальных предпочтений человека.
Не обязательно есть суп каждый день
Современные исследования показывают, что регулярное употребление супов не является жестким требованием. Однако есть ряд ситуаций, когда они могут быть особенно полезны. Например, овощные супы могут значительно увеличить потребление клетчатки, необходимой для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в период восстановления после операций на желудочно-кишечном тракте супы станут отличным выбором, так как они легче усваиваются по сравнению с другой пищей.
Польза супов для тех, кто следит за фигурой
Супы могут быть незаменимыми для тех, кто стремится поддерживать свою фигуру. Эти блюда быстро насыщают благодаря высокому содержанию жидкости и часто содержат значительно меньше калорий, чем жареные или тяжелые блюда. Для того чтобы суп стал поистине полезным, следует учитывать несколько важных аспектов при его приготовлении.
Рекомендации по приготовлению полезного супа
- Умеренное количество соли: рекомендуется не превышать 5 граммов в день, что соответствует примерно одной чайной ложке без горки. Соль можно заменить свежей зеленью или специями, такими как черный перец, тмин, базилик или укроп.
- Добавление цельнозерновых круп: такие как гречка, перловка или бурый рис, которые обладают низким гликемическим индексом и обеспечивают длительное чувство насыщения без резких скачков уровня глюкозы в крови.
Также при приготовлении мясных супов рекомендуется сливать первый бульон, чтобы избавиться от нежелательных химических веществ и лишнего жира. Выбор нежирных сортов мяса, таких как курица, телятина или индейка, также будет разумным решением.
Недавно эксперты назвали три самых вредных супа, что еще раз подчеркивает важность осознанного подхода к выбору блюд.
