Новый год невозможно представить без пирогов, которые делают праздник незабываемым. Эти блюда становятся любимыми закусками на столе, и поэтому их обязательно готовят к празднику. Сегодня представлены два уникальных рецепта, которые порадуют как хозяек, так и гостей.
Первый пирог — жюльен в тесте
Рецепт этого пирога не только прост, но и чрезвычайно вкусный. Для него потребуется тесто, напоминающее песочное, но невероятно нежное и легко замешиваемое. Сам процесс не занимает много времени: замес теста займет всего 5 минут.
Сначала растапливают сливочное масло и смешивают его со сметаной комнатной температуры. Затем добавляют щепотку соли и сахара, тщательно перемешивают. Учитывая, что мука и разрыхлитель предварительно просеяны, их добавляют в общую массу и не вымешивают долго — главное, чтобы тесто стало однородным. После этого тесто помещают в морозильник на 15 минут.
Для начинки нарезают мелкими кубиками грибы, курицу и лук, обжаривают их на сковороде до готовности. Получившуюся начинку укладывают на тесто, предварительно раскатанное в форму. Тесто заморачивают вокруг начинки, скрепляют края и смазывают яйцом. Пирог выпекают 25-30 минут при температуре 200 градусов. В результате получается невероятно вкусное и эффектное блюдо.
Второй пирог — рыбка в тесте
Этот пирог отличается своей нежностью и традиционным оформлением. Начинка состоит из рыбы, лучше всего использовать красную. Ее нарезают кусочками и обжаривают на сливочном масле до изменения цвета, затем добавляют вареные яйца и зеленый лук.
Тесто готовится по аналогичной схеме: растопленное масло, сметана, мука и разрыхлитель объединяются в эластичное тесто, которое также ставят в морозильник. После этого раскатывают две части теста, выкладывают начинку и накрывают вторым слоем. Края защипываются и смазываются яйцом с кунжутом перед выпеканием.
Итак, два потрясающих рецепта, которые отлично подойдут для новогоднего стола. Каждый из них является истинной находкой для любителей вкусной и оригинальной выпечки. Пробуйте и радуйте своих гостей!
Также имеются видеосюжеты с процессом приготовления обоих пирогов. Рекомендуется уделить немного времени на просмотр, чтобы понять, как легко можно их приготовить.
