С наступлением жары всё большее количество любителей свежих и лёгких блюд начинает мечтать о традиционной окрошке. Это блюдо не только прекрасно утоляет жажду, но и удивляет разнообразием вкусов. Приготовить окрошку очень просто: достаточно нарезать все необходимые ингредиенты и добавить к ним квас и особую заправку, о которой пойдёт речь ниже. Эта заправка придаёт окрошке нежный сливочно-пикантный вкус и сделает её незабываемой.
Заправка с горчицей и желтком
Чтобы создать эту заправку, понадобятся тщательно отваренные яйца. Сам процесс довольно прост:
Приготовление:
Ингредиенты для заправки:
- Яичный желток (вкрутую) — 5 шт.
- Горчица — 3-4 ч.л.
- Сметана (15%) — 5-6 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Ингредиенты для окрошки:
- Отварная говядина — 300 г
- Вареный картофель — 200 г
- Редис — 200 г
- Свежий огурец — 200 г
- Укроп — 30 г
- Репчатый (или зелёный) лук — 50 г
- Яичный белок (вкрутую) — 5 шт.
Приятного аппетита! Теперь любой угощение окрошкой станет настоящим гастрономическим праздником!
