В ресторан Molon Lave, известный своей греческой кухней, прибыл бренд-шеф из Афин — Стаматис Цилиас. Этот кулинарный виртуоз вдохновляет команду с момента открытия заведения, и его влияние явно ощущается в новых блюдах.
Летнее меню на подходе
В преддверии нового сезона у посетителей появилась уникальная возможность попробовать некоторые эксклюзивные позиции летнего меню, которые поступят в продажу в мае. Среди них привлекли внимание брокколи с пюре из сельдерея и котлетки из осьминога. Первые впечатления от этих блюд просто потрясающие.
Брокколи тут не имеет ничего общего с традиционными представлениями о скучном и здоровом питании. Шеф-повар добавил к ней пармезан и легкую масляную нотку, что создает неповторимый, насыщенный вкус без тяжести.
Что касается котлеток из осьминога, то они поразили своим оригинальным подходом. Это не просто осьминог — в состав входят секретные ингредиенты, которые добавляют сочности, но их состав пока остается загадкой.
Образы и традиции
Посетители не могли обойтись без классического греческого салата, который стал визитной карточкой заведения. Его подача здесь вызывает восхищение: официанты приносят деревянную тарелку, а затем мастерски смешивают ингредиенты и добавляют свежеприготовленную брынзу. В ресторане даже установлен счетчик, фиксирующий количество съеденных греческих салатов с момента открытия.
Заглядывая в «лавку» Molon Lave, гости могут приобрести настоящие греческие продукты: оливковое масло и брынзу. Для любителей мяса был предложен тартар из говядины, который также готовят непосредственно при вас. В качестве дополнений к основному меню были выбраны мини закуски (мезе), которые подали с домашним хлебом, создавая идеальную атмосферу уюта.
Десертные наслаждения и уникальные находки
И как же обойтись без десертов! Нежный ореховый пирог и классическая греческая пахлава стали логическим завершением трапезы. Гостям также предложили уникальное пасхальное угощение — греческий хлеб Цуреки с яйцом в скорлупе. Эта кулинарная находка обещает сделать любой праздничный стол особенно запоминающимся.
Динамика новых вкусов в Molon Lave вызывает ощущение истинного увлечения греческой кухней. Кто знает, может быть, по мере открытия новых гастрономических горизонтов, любовь к этой культуре только возрастет.
