Этот салат удивит не только своим ярким вкусом, но и необычными ингредиентами. Основным из них выступает папоротник, который привносит в блюдо уникальную ноту. Папоротник можно использовать в разных кулинарных применениях: его солят, маринуют, жарят с овощами или добавляют в супы и закуски.
Ингредиенты для салата
- Папоротник (готовый или солёный) — 200 г
- Свежие шампиньоны — 250 г
- Копчёная куриная грудка — 300 г
- Картофель фри (готовый, из пачки) — 100 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Майонез — для заправки
- Растительное масло — для обжарки
Приготовление салата
1. Начините с грибов и лука: нарежьте их кубиком и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности, добавив немного соли. Дайте остыть.
2. Если вы используете солёный папоротник, его следует вымочить: лучше всего оставить его в холодной воде на сутки, однако можно просто промыть под проточной водой несколько раз. Для уже готового папоротника всё ещё проще — его можно нарезать небольшими кусочками.
3. Обжарьте папоротник на сковороде с небольшим количеством масла в течение 8-10 минут, регулярно помешивая. После обжарки также дайте остыть.
4. Копчёную куриную грудку нарежьте кубиком, а картофель фри просто высыпьте из упаковки. Если картошка фри не готовая, её легко поджарить самостоятельно.
5. Переходим к подаче! У вас два варианта: выложите ингредиенты горкой, добавив майонез в центр, или тщательно перемешайте всё с заправкой и выложите с помощью салатного кольца. Можно также украсить готовый салат кунжутом или обжаренными кедровыми орешками для особого сибирского акцента.
