Новый гастрономический фестиваль, организованный Vasilchuki Restaurant Group, стартует на солнечном Маврикии с изысканного ужина.
Эта международная инициатива, возникшая из проекта ресторана Ruski под названием «География России», при поддержке Комитета по туризму Москвы отмечает свой юбилей — пятый год подряд. В этом году команда расширила фестиваль, добавив международный формат.
Цели и задачи фестиваля
Основная идея Geography of Russian Taste заключается в укреплении культурных связей и представлении России через призму гастрономии. Фестиваль стремится продвигать русскую кухню на мировой арене, возможно, инициируя её интеграцию в широкий слоевый контекст славянской кулинарной традиции.
Первый ужин на Маврикии
В рамках фестиваля мероприятия будут проходить в дружественных странах, включая страны БРИКС и СНГ. Стартовый ужин состоится 4 марта на прекрасном Маврикии, где бренд-шеф ресторана Jamaa Александр Райлян встретится с бренд-шефом Royal Green Асвеном Поленом. Вместе они создадут уникальное меню, которое станет символом взаимодействия двух культур. Среди блюд, которые будут предложены, можно найти тартар из тунца, печень трески с мисо, томленые сердцевины пальмы и знаменитый борщ с кокосовым молоком, а десерт подарит гармонию вкусов — кокосовый мусс с черной смородиной.
География гастрономии
После старта на Маврикии, фестиваль продолжит путешествие, с ужинами, запланированными в Тайланде, Шри-Ланке, Танзании, Казахстане, Китае и Саудовской Аравии.
