Уникальная возможность погрузиться в атмосферу Петербурга начала XX века открывается перед гурманами. В этом году в ресторане 'Астория' пройдет удивительный ужин-реконструкция, основанный на меню, которое было предложено в 1914 году. Это не просто еда, это целое путешествие во времени.
История роскоши и гастрономии
Отель 'Астория' давно зарекомендовал себя как одно из самых изысканных мест для отдыха в императорском Петербурге. Меню от 23 сентября 1914 года стало символом роскоши той эпохи. Теперь каждый желающий может прикоснуться к этой истории и попробовать блюда, которые когда-то подавались в лучших традициях гастрономии.
Современная адаптация классики
Шеф-повар Франсуа Кантен приложил усилия, чтобы адаптировать исторические рецепты к современным предпочтениям. С 21 марта по 21 июня гости смогут наслаждаться весенним меню в уютной обстановке гостиная 'Ротонда' и ресторана 'Астория'. В числе подаваемых блюд:
- Парижский салат
- Консоме Монте-Карло
- Крем а-ля Рейн
- Десерт - груша 'Прекрасная Елена' (Poire Belle-H?l?ne)
Живое наследие
Этот вечер — не просто ужин, а дань уважения традициям и вкусам, которые пережили века. Посетители смогут не только насладиться великолепной кухней, но и почувствовать дух времени, когда каждое блюдо стало искусством.
